Masakan Daging Sapi Lada Hitam

By July 26, 2016 Berita No Comments

MASAKAN DAGING SAPI LADA HITAM

Ketika tiba moment Idul Adha, mendapatkan sebungkus daging qurban rasanya seperti menerima daging berlimpah. Kadang para ibunda bingung mau diolah seperti apa daging sapi tersebut. Nah berikut ini ada tips dan resp masakan yang dijamin lezat.

Qurban Untuk Orang Lain, Bolehkah - (9)

Adanya daging sapi yang melimpah ruah saat Idul Adha menjadi malas memasaknya. Terkadang bunda kurang suka dengan bau amis dari daging baik kambing maupun sapi. Agar olahan daging sapi tidak berbau amis dan cepat empuk saat dimasak, lakukan beberapa hal berikut ini :

  1. Sebelumnya daging sapi potong melawan arah serat daging.
  2. Bungkus daging sapi dengan daun pepaya dan tambahkan daun serai yang telah dimemarkan dan diamkan selama 1 jam.
  3. Jangan mencuci daging sapi dengan air, karena daging akan cepat busuk.
  4. Rebus daging hingga mendidih dicampur dengan rempah-rempah yakni daun sere, jahe, daun salam, kunyit dan lengkuas.
  5. Tambahkan irisan timun lalu aduk-aduk hingga 10 menit sampai aroma amis pada daging hilang dan aroma rempah lebih dominan.

Resep memasak daging sapi lada hitam berikut ini patut bunda coba dirumah. Resep ini menjadi alternatif bagi ibunda saat moment Idul Adha dengan adanya daging sapi yang melimpah. Sangat cocok bila disantap dengan nasi putih. Dimasak dengan sedikit pedas akan lebih nikmat. Namun selera pedas setiap orang berbeda, jadi disesuaikan aja ya bunda. Semoga bermanfaat yaa bunda 🙂

Bahan yang perlu bunda siapkan untuk membuat daging dapi lada hitam antara lain :

Qurban Untuk Orang Lain, Bolehkah - (10)

  1. 300 gram daging sapi dan di iris tipis
  2. 1/2 sendok teh bubuk lada hitam
  3. 1/2 sendok teh garam
  4. 1 buah bawang bombay, potong kotak
  5. 1 buah paprika merah, potong kotak
  6. 1 buah paprika hijau, potong kotak
  7. 1 sendok teh tepung maizena (campur dengan 1 sendok makan air)

Bumbu yang disiapkan adalah :

  1. 1 siung bawang putih, cacah halus
  2. 1/2 sendok makan kecap asin
  3. 1 sendok teh minyak wijen
  4. 1/2 sendok makan kecap manis
  5. 1 sendok makan merica atau lada hitam, tumbuk kasar
  6. 1/2 sendok teh gula pasir
  7. 150 ml air

Cara membuat daging sapi lada hitam adalah sebagai berikut ini :

  1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada.
  2. Diamkan selama 15 menit.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  4. Tambahkan irisan daging dan masak hingga daging berubah warna.
  5. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir.
  6. Kemudian tambahkan air dan masak hingga air meresap serta daging empuk.
  7. Tambahkan potongan paprika hijau dan merah kemudian aduk hingga merata dan layu.
  8. Tuangkan campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental.
  9. Angkat masakan dan sajikan.

Nah bunda, itulah tadi resep masakan daging sapi lada hitam. Semoga artikel diatas dapat bermanfaat untuk ibunda dan para pecinta masakan nusantara. Memasak daging sapi lada hitam diatas, kurang lebih membutuhkan waktu memasak sekitar 20 menit. Dan untuk persiapan memasak sekitar 30 menit. Jadi total waktu yang bunda butuhkan untuk menyelesaikan memasak daging sapi lada hitam sekitar 50 menit. Untuk tips masakan lainnya, ibunda dapat mengunjungi laman website www.aqiqahberkah.com.

Selain memberikan tips dan informasi mengenai agama (aqiqah dan qurban), artikel muatan www.aqiqahberkah.com juga memberikan resep masakan untuk para ibunda serta informasi pengetahuan untuk kesehatan sang buah hati. Ibunda juga dapat memberikan komentar atau resep lainnya di kolom komentar agar dapat dimuat di lamann website utama Aqiqah Berkah.

Untuk mengolah daging sapi, selain disajikan dengan resep lada hitam diatas, bunda juga dapat mengolah daging sapi menjadi rendang, rawon daging, daging bumbu rempah, beef teriyaki, terik daging, dendeng balado, cincang daging, maupun daging gulung saus tomat. Semoga resep masakan dar Aqiqah Berkah bermanfaat yaa bunda.

Leave a Reply

Your email address will not be published.