daging sapi

Resep Masakan Daging Kambing Teriyaki

By | Artikel, Tentang Aqiqah, Tentang Qurban | No Comments

RESEP MASAKAN DAGING KAMBING TERIYAKI

Daging kambing tidak selalu diolah menjadi masakan sate, gule, maupun sop. Anda juga dapat mengolah daging kambing menjadi masakan ala Jepang atau khas lainnya. Mungkin Anda dapat mencoba resep berikut ini agar lebih bervariasi menu masakan olahan daging kambing.

Saat moment Idul Adha biasanya kulkas di rumah akan berlimpah ruah dengan isi daging hewan kurban. Terutama daging kambing yang biasanya lebih banyak dibagikan dibandingkan daging sapi. Meskipun Anda penggemar masakan daging kambing, belum tentu juga Anda gemar mengolah atau memasak daging kambing.

Mengolah daging kambing memang gampang-gampang susah. Salah cara memasak saja dapat membuat mood makan menurun. Hal itu bisa jadi karena daging kambing yang masih amis, alot atau lainya. Nah, untuk menghindari hal semacam itu, berikut ini tips buat Anda dalam mengolah daging kambing. Semoga bermanfaat yaa 🙂

Pertama, singkirkan lemaknya. Aroma prengus pada daging kambing biasanya berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging. Buang lemak terlebih dulu yang menempel pada daging dengan mengirisnya. Untuk lebih memudahkan, dinginkan terlebih dahulu daging kambing dalam lemari es. Bila lapisan lemak sudah beku, Anda dapat mengirisnya dengan lebih mudah.

Tips kedua, jangan cuci daging kambing. Normalnya memang daging harus dicuci bersih dulu sebelum dimasak. Tetapi kalau Anda melakukan hal ini pada daging kambing, tekstur daging akan lebih alot dan bau amisnya semakin tajam. Sebaiknya Anda langsung merebus daging kambing dalam keadaan tak dicuci. Buanglah air rebusan kambing, setelah itu olah daging seperti biasanya.

Nah, setelah daging siap dimasak, berikut ini bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat masakan daging kambing teriyaki :

  1. 200 Gr daging kambing
  2. 3 Sendok makan saus teriyaki
  3. 3 Sendok makan kecap manis
  4. 1/3 sendok garam
  5. 1 sendok teh gula palem
  6. 5 cabai rawit
  7. 1 buah tomat yang telah dipotong bentuk dadu
  8. 2 siung bawang putih yang di keprek
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 1 lembar daun salam
  11. 1/3 sendok teh merica
  12. 2 sendok makan minyakk goreng
  13. 1 ruas jahe
  14. 150 ml air

Setelah bahan-bahan diatas Anda sediakan, berikut ini adalah cara mengolah atau memasak daging kambing teriyaki. Memasak daging kambing teriyaki ini tidak memerlukan waktu lama, jadi Anda dapat mencoba segera saat pasokan daging kambing melimpah ruah di Hari Raya Idul Adha.

Cara membuat daging kambing teriyaki :

  1. Tumis bawang putih dan juga jahe hingga harum.
  2. Masukkan daging kambing yangtelah dipotong-potong (dan telah dihilangkan bau prengusnya). Setelah itu aduk hingga berubah warnanya.
  3. Tambahkan saus teriyaki, merica, kecap, gula palem dan jugagaram secukupnya.
  4. Tambahkan pula air. Setelah itu masak hingga bumbunya meresap dan air telah berkurang.
  5. Masukkan pula tomat serta cabai rawit. Aduk sebentar hingga cabai layu.
  6. Angkat dan sajikan masakan olahan daging kambing teriyaki.
  7. Selamat menikmati.

Dijamin dengan adanya menu baru yang bervariasi, membuat harmonis keluarga Anda dan betah makan dirumah. Sangat menghemat jatah uang masak bukan. Anda juga dapat mengolah daging kambing menjadi olahan lainnya. Simak artikel lainnya yaa untuk resep masakan daging yang lain.

Nah resep ini juga cocok buat Anda yang melaksanakan aqiqah. Daging kambing aqiqah yang akan dihidangkan dimasak dengan menu teriyaki. Anda hanya perlu memesan kambing aqiqah dan jasa pemotongan kambing, kemudian mengolah secara mandiri daging kambing aqiqah. Atau lebih mudah dan praktis, Anda dapat memesan jasa memasak kambing aqiqah pada Aqiqah Berkah. Dijamin puas dan halal.

Masakan Daging Sapi Lada Hitam

By | Artikel | No Comments

MASAKAN DAGING SAPI LADA HITAM

Ketika tiba moment Idul Adha, mendapatkan sebungkus daging qurban rasanya seperti menerima daging berlimpah. Kadang para ibunda bingung mau diolah seperti apa daging sapi tersebut. Nah berikut ini ada tips dan resp masakan yang dijamin lezat.

Adanya daging sapi yang melimpah ruah saat Idul Adha menjadi malas memasaknya. Terkadang bunda kurang suka dengan bau amis dari daging baik kambing maupun sapi. Agar olahan daging sapi tidak berbau amis dan cepat empuk saat dimasak, lakukan beberapa hal berikut ini :

  1. Sebelumnya daging sapi potong melawan arah serat daging.
  2. Bungkus daging sapi dengan daun pepaya dan tambahkan daun serai yang telah dimemarkan dan diamkan selama 1 jam.
  3. Jangan mencuci daging sapi dengan air, karena daging akan cepat busuk.
  4. Rebus daging hingga mendidih dicampur dengan rempah-rempah yakni daun sere, jahe, daun salam, kunyit dan lengkuas.
  5. Tambahkan irisan timun lalu aduk-aduk hingga 10 menit sampai aroma amis pada daging hilang dan aroma rempah lebih dominan.

Resep memasak daging sapi lada hitam berikut ini patut bunda coba dirumah. Resep ini menjadi alternatif bagi ibunda saat moment Idul Adha dengan adanya daging sapi yang melimpah. Sangat cocok bila disantap dengan nasi putih. Dimasak dengan sedikit pedas akan lebih nikmat. Namun selera pedas setiap orang berbeda, jadi disesuaikan aja ya bunda. Semoga bermanfaat yaa bunda 🙂

Bahan yang perlu bunda siapkan untuk membuat daging dapi lada hitam antara lain :

  1. 300 gram daging sapi dan di iris tipis
  2. 1/2 sendok teh bubuk lada hitam
  3. 1/2 sendok teh garam
  4. 1 buah bawang bombay, potong kotak
  5. 1 buah paprika merah, potong kotak
  6. 1 buah paprika hijau, potong kotak
  7. 1 sendok teh tepung maizena (campur dengan 1 sendok makan air)

Bumbu yang disiapkan adalah :

  1. 1 siung bawang putih, cacah halus
  2. 1/2 sendok makan kecap asin
  3. 1 sendok teh minyak wijen
  4. 1/2 sendok makan kecap manis
  5. 1 sendok makan merica atau lada hitam, tumbuk kasar
  6. 1/2 sendok teh gula pasir
  7. 150 ml air

Cara membuat daging sapi lada hitam adalah sebagai berikut ini :

  1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada.
  2. Diamkan selama 15 menit.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  4. Tambahkan irisan daging dan masak hingga daging berubah warna.
  5. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir.
  6. Kemudian tambahkan air dan masak hingga air meresap serta daging empuk.
  7. Tambahkan potongan paprika hijau dan merah kemudian aduk hingga merata dan layu.
  8. Tuangkan campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental.
  9. Angkat masakan dan sajikan.

Nah bunda, itulah tadi resep masakan daging sapi lada hitam. Semoga artikel diatas dapat bermanfaat untuk ibunda dan para pecinta masakan nusantara. Memasak daging sapi lada hitam diatas, kurang lebih membutuhkan waktu memasak sekitar 20 menit. Dan untuk persiapan memasak sekitar 30 menit. Jadi total waktu yang bunda butuhkan untuk menyelesaikan memasak daging sapi lada hitam sekitar 50 menit. Untuk tips masakan lainnya, ibunda dapat mengunjungi laman website www.aqiqahberkah.com.

Selain memberikan tips dan informasi mengenai agama (aqiqah dan qurban), artikel muatan www.aqiqahberkah.com juga memberikan resep masakan untuk para ibunda serta informasi pengetahuan untuk kesehatan sang buah hati. Ibunda juga dapat memberikan komentar atau resep lainnya di kolom komentar agar dapat dimuat di lamann website utama Aqiqah Berkah.

Untuk mengolah daging sapi, selain disajikan dengan resep lada hitam diatas, bunda juga dapat mengolah daging sapi menjadi rendang, rawon daging, daging bumbu rempah, beef teriyaki, terik daging, dendeng balado, cincang daging, maupun daging gulung saus tomat. Semoga resep masakan dar Aqiqah Berkah bermanfaat yaa bunda.